書  號: 87172
書籍名稱: 主題酒店創意與管理
備  註: 二版



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ISBN(10) 9789577357823
作  者:
編  者: 肖曉
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原  價: 350元
特  價: 297.5元
折  扣: 8.5折
價格若有變動,以原出版社定價為準
出版日期:
201904
頁  數: 204
規  格: 黑白
版  本: 平裝
開  數: 17*23 cm
所屬分類: F景觀園藝環境設計
 


■ 內容簡介

  主題酒店作為一種新的酒店樣式,上下逢源,上可以追星逐月,升星升級;下可以成為低星級酒店轉型升級的榜樣,促進酒店質量與效益提升,成為城市文化的標誌,成為酒店特色文化的載體和引領者。

  本書無論是在探索主題酒店如何理性、健康、可持續發展,還是在主題酒店的國內外發展歷史、現狀,以及總結、反應主題酒店的發展脈絡,見證和記錄主題酒店的發展等方面都做了有益的探索。

  本書較為系統地介紹了主題酒店的基礎理論知識及文化特徵,並從國內外主題酒店發展趨勢的專業知識結構上著眼,注重理論與實際相結合,側重於研判,為研究、學習、創建主題酒店提供了教學與培訓範本。

  本書從主題酒店定位入手,分九大章從主題酒店的創意設計、形象與品牌建設、市場行銷、人力資源管理、管理戰略、創新經營等各個角度娓娓道來,讓我們明晰了主題酒店的核心是主題產品的文化特徵。主題酒店從籌建開始就應該注重文化的營造,從設計、建設、裝修到管理、經營、服務都注重獨特的主題內涵,突出文化品位,形成個性,從而在市場上形成鮮明的文化主題形象;把酒店的產品和服務項目融入主題中去,以個性化的服務代替刻板的規範化服務,以差異化服務來豐富賓客的個性消費體驗。

■ 序

  記得小時候,夏天時節,我總喜歡坐在村口溪邊大樹底下的石埠上,把兩只腳晃蕩在水裡攪啊攪的。那會兒烈日炎炎似火燒,唯有綠蔭底下的溪水是柔柔的清═@片。此刻,我讀著肖曉20多萬字的論著,心裡頭恰是孩提時候3n的感受。

  正如《酒店》雜誌主編杰夫•威斯廷先生所言:「現在的人們不只是需要一個房間,他們希望能夠有一些新奇的享受和經歷。」隨著酒店供求關係的變化以及人們生活水準的提高,一般意義上的規範化、相同檔次的酒店大同小異及十分嚴重的產品同質化現象,已不能滿足賓客的多元化需求。主題酒店是國際成熟市場為了提高競爭力的必然產物,也是酒店打破傳統,進入高層次文化競爭的表現。

  將文化和自然融入酒店品牌,賦予酒店產品豐富的內涵與外延,是酒店實現差異化的重要策略。而酒店的差異化競爭,很重要的方面是文化競爭。因為文化是一種競爭力,越是將地域傳統主題文化融入酒店,酒店就越富有個性特點,就越有吸引力,也越不可複製。充分重視文化,有利於創造差異,提高目標市場消費者的忠誠度,從而長期保持其競爭力。

  肖曉老師在繁重的教育工作之餘,走南闖北,經過大量的走訪、調研和悉心研究,給我們梳理出了一個完整、系統的主題酒店脈絡。這本書從主題酒店定位入手,分九大章從主題酒店的創意設計、形象與品牌建設、市場行銷、人力資源管理、管理戰略、創新經營等各個角度娓娓道來,讓我們明晰了主題酒店的核心是主題產品的文化特徵。主題酒店從籌建開始就應該注重文化的營造,從設計、建設、裝修到管理、經營、服務都注重獨特的主題內涵,突出文化品位,形成個性,從而在市場上形成鮮明的文化主題形象;把酒店的產品和服務項目融入主題中去,以個性化的服務代替刻板的規範化服務,以差異化服務來豐富賓客的個性消費體驗。

  酒店業是一個需要追逐潮流、不斷創新的行業,形成自身的主題特色也是當今許多酒店立身發展的良策。同樣,一個行業的發展,離不開一批熱愛行業的有識之士的探討和推動。無疑,肖曉老師歷三年嘔心瀝血的結晶,為我們酒店業的探索發展提供了一份難得而深遠的滋潤和馨怡。

  沏一杯香茶,捧書而讀,細濯絲絲清╮A笑攜縷縷溫柔。隨著時間走向思想深處,用心體味這一溪水的恬靜與柔美。

  是為序。

■ 目錄

第一章 主題酒店概述
第一節 主題酒店的概念及類型
第二節 主題酒店與其他酒店辨析
第三節 國內外主題酒店的發展現狀
案例1 世界知名主題酒店—金字塔酒店
案例2 會講故事的酒店—京川賓館

第二章 主題酒店的文化定位與文化管理
第一節 主題酒店文化的含義與作用
第二節 主題酒店文化主題的選擇
第三節 主題酒店文化品牌的延伸
案例1 如何完美打造精致的藏文化酒店
案例2 中國首家禪文化主題酒店創意與籌劃紀實

第三章 主題酒店的創意設計
第一節 主題酒店的氛圍營造
第二節 主題酒店外觀及空間創意
第三節 主題酒店產品創意
第四節 主題酒店服務創意
案例1 世界酒店設計創意之最—伯瓷酒店
案例2 曖曖遠人村, 依依墟里煙—塑造中國鄉村生活品牌

第四章 主題酒店行銷系統管理
第一節 主題酒店形象策劃
第二節 主題酒店品牌管理
第三節 主題酒店行銷管理
案例1 花間堂的品牌推廣與活動行銷
案例2 創造生活的第四空間—亞朵酒店的品牌釋義與傳播策略

第五章 主題酒店人力資源管理
第一節 主題酒店人力資源管理概述
第二節 主題酒店員工的素質
第三節 主題酒店員工的培訓管理
第四節 主題酒店員工的激勵
案例1 香格里拉酒店「員工是酒店最重要的資產」
案例2 洲際酒店人才戰略—授人以魚不如授人以漁
案例3 員工是文化的寶貴財富—京川賓館人力資源管理措施

第六章 主題酒店管理戰略
第一節 體驗經濟與主題酒店
第二節 差異化理論與主題酒店核心競爭力
第三節 主題酒店質量管理戰略
案例1 萬豪酒店管理集團「人服務於人」
案例2 主題酒店顧客滿意度自查

第七章 主題酒店創新經營
第一節 主題酒店創新理論
第二節 主題酒店創新途徑
第三節 主題酒店創新發展模式
案例1 技術締造的神話—太陽谷微排國際酒店
案例2 「酒店+」模式的創新運用
案例3 酒店市場細分的創新—不可忽視的女性市場

第八章 主題酒店投資與籌劃管理
第一節 主題酒店投資可行性研究 
第二節 主題酒店環境分析
第三節 主題酒店類型與規模分析
第四節 主題酒店籌建策劃
案例 杭州法雲安縵的前世今生
後記


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