冷凍實習(II)

第壹篇　家用冷凍設備實習

第一章　家用冷凍設備管路系統元件更換
家用冷凍設備管路系統動作原理
家用冷凍設備之管路元件更換
冷媒回收機之操作方法

第二章　電冰箱控制電路系統檢修
家用電冰箱之控制電路元件
家用電冰箱之電路

第三章　家用電冰箱之保養與修理
電冰箱的檢修流程
故障徵狀、原因及處理
故障診斷
故障排除
電冰箱的保養

第四章　電冰箱冷凍系統之性能實驗
莫利爾線圖（Mollier Chart）
冷凍循環特性
性能係數（Coefficient of performance）
能源效率比（Energy Efficiency Ratio）

第貳篇　商用冷凍設備實習

第五章　冷凍（藏）陳列櫃的功用
冷藏的目的
冷藏溫度及溼度
冷凍（藏）陳列櫃的分類
冷凍（藏）陳列櫃的冷凍能力估算

第六章　冷凍（藏）陳列櫃的構造及規格
冷凍（藏）陳列櫃的外型及功能
冷凍（藏）陳列櫃冷凍主機的構造及規格
冷凍（藏）陳列櫃之冷卻器（Cooler）構造及規格

第七章　冷凍，冷藏陳列櫃之冷凍系統
冷凍，冷藏陳列櫃之冷凍管路系統
冷凍，冷藏陳列櫃冷凍系統組件之構造及規格
冷凍、冷藏陳列櫃冷凍系統之裝配及檢測

第八章　冷凍（藏）陳列櫃之電路系統
冷凍（藏）陳列櫃電路元件的名稱、規格及動作原理
冷凍、冷藏陳列櫃之電路及動作原理
冷凍、冷藏陳列櫃的電路檢修

第九章　冷凍、冷藏陳列櫃的維修保養
冷凍、冷藏陳列櫃之故障及處理
冷凍、冷藏陳列櫃之故障排除程序
冷凍、冷藏陳列櫃更換零組件應注意事項
冷凍、冷藏陳列櫃的試車調整
冷凍、冷藏陳列櫃的維修保養

第十章　霜（冰）淇淋機檢修霜淇淋機的構造及動作原理
霜（冰）淇淋機的電路
霜（冰）淇淋機拆裝
霜（冰）淇淋機的故障排除
霜（冰）淇淋機的操作及保養維修