出版：2017.01
規格：繁中／平裝／127頁／15 x 21／彩色
ISBN：9789869326261
備註：初版
Enjoying Life With Herbs
多元應用X無限魅力
從入門到應用～栽培+手作+料理+觀賞
香草的迷人芳香既能舒緩心情，對身體也非常溫和。香草茶、香草葡萄酒、芳香包、香薰浴鹽等等，香草的用途廣泛多元，能養顏美容，也能促進新陳代謝有益身體健康。
百里香、迷迭香、檸檬馬鞭草等為大家介紹55種最受歡迎的香草植物栽種方法及活用方式，並從眾多品種的香草植物中，嚴選幾款如薰衣草、薄荷、羅勒等適合栽種於陽台、露台與窗邊的品種，從培育方法到活用方式，教大家如何輕鬆栽、輕鬆收。
現在就讓我們一起來享受美麗的香草生活。
Part 1
享受香草，多元應用
8溫和沁香解壓力。令人期待的各種香草功效！
香草飲芬芳
◆新鮮香草沖泡香草茶
◆乾燥香草沖泡香草茶
◆夏季喝一杯舒暢沁涼的香草茶飲！
◆依功效分類的香草植物
18活用香草讓各種料理更美味！
香草醋&香草油
◆適合用於調製香草醋與香草油的香草植物
◆香草醋醃醬菜
◆香草油為風味加分！
◆各式各樣的香草油
◆香草油淋醬
30芬芳的香草讓每天的早餐既時尚又健康！
新鮮香草的香草奶油
32香草香增添與眾不同的美味！
香草葡萄酒、啤酒、香甜酒
◆品嚐香草葡萄酒
◆清爽宜人的香草啤酒
◆香草香甜酒
38香草幽香舒緩身心
香草浴
◆溫熱身體的香草沐浴鹽
◆清淡香氣的香草手工皂
44放在皮包裡、枕頭下，享受令人沉醉的香氣
香草香囊（香包）
46美麗裝飾豐收的香草
香草手工藝
◆迷迭香花環
48點亮時，香氣裊裊
充滿時尚感的香草蠟燭
50美味又健康
活用香草的料理與甜點
◆燉煮料理使用的香草束
◆新鮮羅勒調製的熱內亞羅勒青醬
◆芝麻菜沙拉
◆香草嫩葉
◆異國美食料理中不可或缺的香草，芫荽
◆薄荷冰淇淋與蔬果昔
62欣賞美麗花朵與清爽香氣
盆栽、花圃、地被植栽
Part 2
如何種出漂亮的香草植物
66初入門者，請選擇這些香草植物
容易栽種的香草植物
◆小花盆就能栽種的香草植物
◆香草植物的組合盆栽
◆露地種植於庭院中，任其生長的香草植物
70花盆、土壤、鏟子、剪刀等
栽種香草植物前必須準備的器具
◆花盆或花槽
◆栽種香草植物用的土壤
◆鏟子、剪刀、澆水壺等
◆肥料
72簡單又方便
從種苗開始
◆選購種苗
◆植苗方法
74發芽的模樣非常可愛！
從種子開始培育
◆取得種子，最佳播種時期
◆播種的方法
◆定植
82健康成長，快樂收成！
香草植物的照顧重點
◆擺放花盆或花槽的場所
◆澆水
◆施肥
◆夏季管理
◆冬季管理
◆換盆、扦插、種子苗等
90活用沁鼻馨香的香草植物
收成與保存
◆需要時收成
◆一次性收成，曬乾保存
◆乾燥後保存
◆其他保存方式
◆種子的採收與保存
Part 3
最受歡迎的55種香草植物
98建議大家嘗試栽種的香草植物41
◆義大利香芹
◆橄欖樹
◆奧勒岡
◆洋甘菊
◆貓穗草
◆葛縷子
◆丁香石竹
◆矢車菊
◆芫荽
◆番紅花
◆菖蒲
◆甜菊
◆鼠尾草
◆香葉天竺葵
◆酸模
◆百里香
◆龍蒿
◆峨蔘
◆蝦夷蔥
◆蒔蘿
◆金蓮花
◆羅勒
◆薔薇
◆海索草
◆小白菊
◆茴香
◆月桂
◆天芥菜
◆金盞花
◆琉璃苣
◆馬郁蘭
◆錦葵
◆蜂香薄荷
◆薄荷
◆薰衣草
◆芝麻菜
◆檸檬香茅
◆檸檬馬鞭草
◆香蜂草
◆迷迭香
◆野草莓
122其他種類的香草植物14
◆吉拉索蘆薈
◆蒜
◆丁香
◆續隨子
◆月桃
◆薑
◆魚腥草
◆西洋蒲公英
◆肉豆蔻
◆蛇麻草
◆蘘荷
◆芸香
◆大黃
◆洛神花
127香草植物名稱索引
◎ 松井孝
原為玉川大學教授。
著有《生活と園藝》《ガーデニングをはじめよう1、2》（編著，玉川大學出版部）、《イチバン親切な野菜づくりの教科書》《コンテナ野菜づくりの教科書》（編著‧監修，新星出版社）、《ミニ＆ベビー野菜のコンテナ菜園》（講談社）等多部作品。
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