家有友好餐廚房

不必在外開趴，來我家就能開一場完美的home party！
居家餐廚空間既能聯繫親朋好友的感情，也可搖身一變成為主人招待客人的最佳利器。

那麼，好用的餐廳廚房二合一要具備什麼優質條件呢？
動線順暢，保證不會手忙腳亂嗎？
一坪的小廚房是不是也能煮出繁複的義大利料理？

給「做菜社交控」專用的廚房設計全書，
本書打破在「餐廳請客、廚房太小、不會做菜」三種魔咒，
囊括餐廚預算規劃X主題廚房設計X知識QA，
不用逼自己買食譜，和朋友一起協力完成大餐，
廚房很小？不會做菜？不擅長安慰人？通通不是問題。

生活最美好的事，就是在廚房與朋友黏在一起，
用廚房聚會表達我們對朋友親近的心意，即使是簡單的食物，
也能溫暖朋友的胃，便宜的酒也能帶來歡樂的氣氛。

■ 本書特色

(交心廚房 封面增修版)

【好主人輕鬆學】
最舒適的廚房空間規格就要改變腦袋，從廚房開始比客廳寬敞，把廚房空間分享給所有家人與朋友。
1.人用與多人用的廚房到底有哪些不同?油煙會不會到處蔓延？
2.教大家如何輕鬆做主人，即使你不擅長說話或社交，都可以讓朋友各自發揮，完成令大家難忘的聚會。
3.住在套房的租屋族必懂「鍋碗瓢盆經濟學」：不必買一大堆鍋具，就靠3鍋6盤走天下。
4.噴砂玻璃不怕油煙。
5.兩個水槽可以同時進行收碗與洗菜。
6.中島當餐桌。

【生活家溫暖的廚房聚會！】
在廚房聚會是款待朋友的最高境界！
有品味的廚房是最好的交際場所，就算面積小，薪水少，只要多一點點創意，都可以把廚房改成交誼廳。
連生活家、美食家等眾多名人早已在家中廚房招待好朋友，他們將帶領大家看他們在廚房的各場朋友聚會，不只可以互相分享自己做的美食、最愛的美酒品牌、沒有非走不可的時間壓力、聊天不用挑話題，大家愈聚感情愈好。

【上班族也可以學的交心廚房】
滿懷生活情趣的一群人，不是名人也沒吃過米其林餐廳，但是他們聚會的方式創意十足，去過的朋友都不想走。
租屋族有創意就不怕廚藝差，無火料理加啤酒，大家照樣很愛來。
上班族總是不及做菜，那就每個人帶一酒一菜，喝到12點也沒關係。
一個主廚也能餵飽10個人，從3點半就開始餵客人的慢料理上菜法；完全不會做菜的主人一定要有雙排廚房，讓客人同時下廚；專業廚師的競技場，把廚房「捐出來」給變料理研究室。

【打造開放式廚房一定要懂的鐵則100+】
窩在角落的廚房OUT!面積要比客廳大OK！
把最大面積都給了廚房與餐廳：一開始就希望朋友舒服的在家廚房聚會，這些屋主們在裝修甚至把客廳面積縮小到1/ 6，讓你看看他們是如何規劃出如此動人的夢想廚房。
1.廚房和客廳一樣大。
2.我家的廚房比客廳大很多。
3.我家一進門就是餐廚區。

【由25位真實使用者，提出的廚房設計心得報告100+】
1.收納：收盤子的抽屜愈淺愈好、要有客人的包包外套收納櫃、垃圾桶要藏起來、餐桌上中下空間都要利用、用板凳變餐椅好收好延伸。
2.展示：租屋族要學的凹槽收納掛板、杯子通通掛出來、鍋鏟大湯匙掛在爐邊比較方便、鍋具掛空中。
3.設計：水槽要兩個比較乾淨、餐桌溝槽放冰飲料、牆邊有靠背的座位會讓感情好、拉出來變餐桌的廚具、半腰檯面也可以變成BUFFET檯、噴砂玻璃牆最便宜。
4.油煙：低轉速也是抽風扇、怕油煙可以隔離熱炒區。
5.施工關鍵：包括抿石子餐桌、空調安排、孩童安全設計、燈光設計等。

【改造老廚房實境Before&After！】
知識篇：施工前要注意的事情
從整體規劃開始，拆除與砌牆，水電配置，泥作磁磚的硬體施工注意事項。以及廚櫃桶身、檯面、材質、高度、電氣教讀者打造安全好用的廚房。
範例篇：屋主強人所難的挑戰題任何人都可以學會的舊廚房換裝術，詳細的施工前後對照，連外行人都可以學。
特別篇：套房族也能學的小小廚房改善法
Q：套房族對廚房的5大困擾：插座不夠、收納很差、找不到調味料、檯面不夠、水槽太小怎麼辦？
Q：迷你廚房怎麼改造？
Q：電磁爐安全嗎？
Q：水龍頭也含鉛？
Q：不鏽鋼材質的廚具比較好用嗎？