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出版：2001.05
規格：繁中／平裝／396頁／15 x 21／黑白
ISBN：9578797117
備註：初版
主題樂園的管理工作至少包含了餐飲服務、招商行銷、經營管理、人力資源、安全及資材管理等，甚至於更擴至渡假旅館、購物廣場、會員制俱樂部、高爾夫球…等眾多領域，為了滿足『顧客滿意』的要求，以及因應環境競爭或各種衝擊，本書是您最佳的選擇。
第一篇 導論
第一章 主題樂園的發展
主題樂園的演進與趨勢
主題樂園的型態與分類
第二章 主題樂園的經營與管理
ISO品質保證制度與全面品質經營體質改善
主題樂園ISO 9002品質手冊
第二篇 營業管理
第三章 餐飲管理
餐飲服務與餐飲管理
ISO 9002餐飲管理作業範例
第四章 招商及行銷推廣
招商與行銷推廣
ISO招商管理及行銷推廣作業範例
第三篇 經營管理
第五章 管理作業
管理工作的方向與意義
ISO管理作業範例
第六章 安全管理
安全管理作業要項
ISO安全管理作業範例
第四篇 行政管理
第七章 人力資源管理
人事及教育訓練
ISO人事及教育訓練範例
第八章 資材管理
資材資理工作要項
ISO資材管理作業範例
參考項目
