新手不敗的一坪迷你菜園：零經驗也能四季收成的家庭菜園入門指南

──✦喜歡的菜就自己種吧！一點陽光、一點空地，一坪打造小菜園✦──
◆日本自耕大師和田義彌的精準種植技術全公開！◆
「一坪」就能輕鬆種64種蔬菜，開啟你的四季豐收生活！

──✦ 4×4＝16格迷你菜園，有限空間種植最多蔬菜 ✦──
　　（1）以繩子拉出16個格子，平均劃分出植株距離，可避免過度擁擠，影響生長。
（2）明確劃分出春作與秋作蔬菜，無縫接軌，同時避免土壤出現連作障礙。
（3）善用空間規劃，如植株較高、需要支柱或網架的蔬菜種在北側，可避免陽光遮蔽。
（4）利用植物伴生特性，把合適的兩種蔬菜種植在一起，能刺激生長，預防蟲害。
（5）難種的十字花科只要排列整齊，再統一覆蓋防蟲資材，就能提升收成率。

✦ 適合新手的五大栽種計畫 ✦
（1）明確劃分春作與秋作時間：三至八月種春夏蔬菜，九月至隔年二月種秋冬蔬菜。
（2）善用混植：羅勒或紫蘇具有驅逐害蟲的強大作用，適合與茄子或番茄種在一起。
（3）種植相同但不同品種的蔬菜：即使都是種番茄，一次種植不同品種，也別有樂趣。
（4）架設立柱或棚架：打造立體空間，挑戰種植大型瓜果類，如南瓜、西瓜。
（5）蔬菜與香草混種：不僅能增添菜園景觀，賞心悅目，也有助於防止蟲害問題產生。

✦ 如何提高收成率，種出好看又美味的蔬菜 ✦
番茄：種植小果或中果的品種，以提高收成率。
小黃瓜：成功栽培的要訣是使用具有抗病性的強健嫁接苗木。
南瓜：以人工授粉的方式，將雄花的花粉塗抹在雌花的柱頭，能提高結果率。
西瓜：建議於種植後四十天再讓西瓜結果，在此之前即使開花結果，也要果斷摘除。
毛豆：毛豆栽培並不困難，但開花後容易吸引椿象，一旦發現要立即撲殺。
秋葵：生長速度很快，建議可2～3株一起種植，分散養分，以免豆莢過硬影響口感。
高麗菜：結球前要讓外葉充分長大，所以需給予充足的基肥，並在適當時機追加追肥。
胡蘿蔔：成功率最高，只要能發芽就成功了一半，但生長初期要勤除草。

✦ 64種四季蔬菜種植蔬菜的方法 ✦
書中還詳細介紹各種關於栽種的知識，並收錄64種蔬菜的栽培訣竅，方便讀者從「不知道怎麼開始」→「日日有菜採收」！從定植時間、收獲時間、推薦品種、種植數量、栽培方法，詳細的解說，讓你一次就上手，輕鬆成為天天收菜的快樂農夫。

◎【從春天開始種的蔬菜】
番茄、茄子、青椒、糯米椒、甜椒、辣椒、小黃瓜、南瓜、櫛瓜、西瓜、玉米
毛豆、四季豆、花生、無翅豬毛草、秋葵、埃及國王菜、馬鈴薯、地瓜、芋頭、薑
牛蒡、葱、韮菜

◎【從秋天開始種的蔬菜】
高麗菜、球芽甘藍、綠花椰菜、白花椰菜、青花筍、白菜、蘿蔔、櫻桃蘿蔔、蘿蔔葉
胡蘿蔔、萵苣、葉萵苣、生菜葉、十字花科的葉菜、（小松菜等12種）
蕪菁、菠菜、瑞士甜菜、山茼萵、豌豆、蠶豆、洋葱、大蒜、草莓

　◎【香草類】
羅勒、紫蘇、洋香菜、香菜、迷迭香、細香蔥

※本書適合：
☑ 都市上班族或退休人士，想當城市農夫，擁有個抒壓放鬆的「綠色天地」。
☑ 喜愛有機生活，又怕大型菜園不好管理，要花很多時間翻土整理。
☑ 想從零開始，快速建立一個可穩定收成的小菜園，自給自足。
☑ 渴望吃到自己種植的安心食物，享受有機、天然的新鮮蔬菜。

　　【本書重點】
．全彩圖解，從認識蔬菜特性、土壤屬性和施肥重點等，step by step，零經驗也能成功。
．圖文並茂，搭配日系插圖，一目明瞭，完全掌握迷你菜園的每一個格應該種什麼蔬菜。
．利用最小空間創造最大產量，最適合家庭菜園的入門指南。

■ 本書特色

✔ 只需 2m × 2m，春秋輪作，一年可種 32～64 種蔬菜。
✔ 無農藥、無化學肥料，健康又環保。
✔ 土壤改良技巧簡單易行，5天內打造迷你菜園。
✔ 從選種、整土、栽培到收成，一步步教學最貼近新手。
✔ 附詳細圖文，適合都市人、銀髮族、家庭親子共讀共種。

■ 作者序

享受自給自足的快樂

十四年前，因嚮往自給自足的生活，我來到茨城縣筑波山麓的農村定居。從那天起，我一邊寫作，一邊種植稻米與蔬菜、飼養羊與雞，在能力所及的範圍內，過著半自給自足的日子。不過與其說是為了生活，倒不如說是在享受「玩耍」的樂趣。

目前，我耕種的面積約為五反（編按：「反」是日本尺貫法的面積單位，五反約為五千平方公尺）， 但我真正想推薦給大家的，卻是一坪（約三．三平方公尺）大小的迷你菜園。為什麼？因為我發現，若要追求效率與管理的便利性，比起較大的農地，其實在小規模的迷你菜園裡種植基本蔬菜更有效率。不過這裡所說的「迷」，至少也要有一坪，這是最起碼的單位。

那麼，這樣的一坪迷你菜園，究竟有哪些高效率的地方呢？

第一，無需費力犁田。曾經動手耕作過的人應該能理解，犁田是很辛苦的工作。興趣使然、想在家裡打造一個家庭菜園時，大約十坪的面積還能當成運動來享受，但再大一點就難以應付了，甚至需要動用耕耘機。迷你菜園除了一開始需要整土，後續幾乎不用再整土，更不需要耕耘機，因此能大幅節省成本。

第二，除草工作變得簡單。面積愈大，雜草也愈多。尤其是夏季，稍不注意，田地很快就會被雜草占領。實際上，在每年五月到九月期間，我每天早上大約都要花一個小時的時間除草，才不會讓蔬菜和稻米被雜草「壓制」。但在迷你菜園裡，一週只要除草一到兩次，每次花個十分鐘，用鐮刀或耙子把雜草從根部除掉，就足以維持整潔清爽的狀態，大幅減少了時間與勞力的負擔。

第三，土壤改良更簡單。種植蔬菜最關鍵的是土壤。蔬菜會在土裡扎根、吸收水分和養分。如果土質不好，即使再細心管理，也很難種出健康的蔬菜。許多家庭菜園都設在長年未使用的庭院或荒地上，以致往往土壤貧瘠、排水不良、夾雜小石頭。

像我自己的一部分農地，就是由填平的稻田改造而成，一開始根本無法種菜，花了十年才慢慢改良成適合栽種的良田。迷你菜園則不同，只要添加適量的堆肥或培養土，就能迅速打造出良好的種植環境，完全不需要花上數年。

總之，迷你菜園具備節省時間、降低勞力負擔與壓低成本的多重優點。不過也許有人會擔心，這麼小的面積，能種的菜會不會很有限？的確，一坪的空間難以供應全家所需，但從初夏到晚秋的種植季節，幾乎每天都能從這塊菜園裡收穫當日所需的蔬菜—一年下來，甚至可以栽種多達三十二種品項，而這些，只需約2m×2m，也就是兩張榻榻米大小的空間就能實現。

以最少的空間、勞力、時間與成本，換得最大的收穫，這就是迷你菜園最迷人之處。本書將為各位讀者介紹各種相關技巧，以及專門針對迷你菜園種植蔬菜的方法。